
- Mettre les bons déchets
- Mélanger les apports
- Aérer le compost
- Humidifier
Règle n°1 : Mettre les bons déchets
DECHETS RICHES EN AZOTE (matière « vertes » ou humides ou à décomposition rapide) | DECHETS RICHES EN CARBONE (matière « brunes » ou sèches ou à décomposition lente) | |
DECHETS DE JARDIN | - Tontes de pelouse |
- Tailles de haies broyées |
DECHETS DE CUISINE |
- Epluchures de légumes et de fruits |
- Coquilles d’œufs broyées |
DECHETS DE MAISON | - Plantes d’intérieur (feuilles et fleurs fanées) |
- Cendres de bois (en très faible quantité) |
IL EST POSSIBLE DE METTRE CERTAINS DÉCHETS AVEC PRUDENCE! | LES MATIÈRES QUE L’ON NE PEUT PAS COMPOSTER : |
- les déchets de légumes et fruits malades, - les aliments gras : produits laitiers (fromages…), huiles de friture, restes de viande et de poissons, plats en sauce (ils attirent les rongeurs) - les sauces et graisses - les écorces d’agrumes (citron, orange, pamplemousse...) |
- les os, arêtes, coquilles d’huitres ou de moules entières - le papier en couleur (magazines) - le bois traité et le contreplaqué - les litières (déchets d’animaux domestiques) - les médicaments et pansements - les couches-culottes - les mégots de cigarette - les plantes et végétaux traités - les résineux (thuyas, aiguilles de pin...) - les mauvaises herbes grainées (liserons, chiendent, oseille sauvage). - les feuilles épaisses, vernissées ou rigide (lierre, laurier, noyer, érable, frêne, camélia, rosier, cerisier, prunier...) - les sacs aspirateurs et balayures de la maison - les lingettes imprégnées de détergent et nettoyant - le charbon de bois ou de barbecue, la suie |
Règle n°2 : Equilibrer les apports de déchets
− matières carbonées et azotées,
− matières sèches et humides,
− matières grossières et fines,
− matières rapides à décomposer et matières à décomposition lente.
En théorie, un compost doit avoir un rapport carbone/azote (C/N) de 30 (1 part d’azote pour 30 parts de carbone). Cela signifie qu’il faut :
- mélanger une égale quantité de matières carbonées (sèches) et azotées (humides)
- ou mélanger 1/3 de matières carbonées et 2/3 de matières azotées.
S’il y a un décalage dans les proportions, les conséquences seront néfastes :
- trop de matières sèches : les bactéries sont privées d'eau et d'azote essentielles à leur vie. Elles ne peuvent pas dégrader les déchets.
- trop de matières humides (ex : trop de tontes de gazon) : le compost va se tasser, bloquant la circulation de l'oxygène. Le tas de compost va donc fermenter et pourrir, source de mauvaises odeurs.
Règle n°3 : Aérer le tas de déchets


Le retournement doit intervenir sur une couche jusqu’à 20 cm de profondeur pour ne pas inverser la faune se trouvant dans les étages du compost.
Règle n°4 : Humidifier le tas de déchets
Attention aux excès !! Trop d’humidité freine l’aération du compost.